WIR
sind eine vierköpfige Familie und gehen jeden Sommer auf unsere kleine Alp im Berner Oberland. Zu uns gehören 15 Simmentaler Kühe sowie Rinder und Kälber. Unterstützt werden wir von vielen fleissigen HelferInnen.
Tag für Tag stellen wir während vier Monaten unseren Berner Alpkäse AOP her und pflegen die Laibe mit grosser Sorgfalt vom feinen Schnittkäse bis hin zum genussreifen Hobelkäse.
Tilda, Nuria & Co
So heissen beispielsweise unsere Kühe, die mit uns den Alpsommer verbringen und Tag und Nacht, bergauf bergab, die Alp beweiden.
Sie vollbringen die aussergewöhnliche Leistung die Alpweiden in die für uns so kostbare Milch umzuwandeln.
Für unseren Alpkäse braucht es
Wertvolle Milch im Chäschessi
Lab & Kultur
Feuer & Rauch
Handarbeit & Hingabe
Salz
und viel Zeit
Käsequalität
Mit grossem Stolz durften wir schon zahlreiche Auszeichnungen auf regionaler und gesamtschweizerischer Ebene entgegen nehmen. Zuletzt wurde unser Hobelkäse im September 2024 bei den Berner Alpkäsemeisterschaften mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Dein Weg zu unserem Käse
Wir freuen uns, wenn du unseren Käse probieren möchtest. Du kannst dich an der Lenk im Simmental an unserer Verkaufsstelle bedienen.
Gerne schicken wir dir auch ein individuelles Käsepäckli per Post und freuen uns über deine direkte Kontaktaufnahme.
Kontakt
Familie Zeller, [email protected], +41 79 445 04 86
Kontakt per WhatsApp